Las celebraciones han terminado y, entre las sobras de las cenas y los nuevos propósitos, nuestra cocina suele estar algo desorganizada. Enero es el momento perfecto para resetear y optimizar la despensa. La clave para que la cuesta de enero sea más ligera reside en el aprovechamiento de la comida.
Aquí tienes algunas pautas que ayudan a estirar el presupuesto y reducir el desperdicio al máximo.
1. Congelación de carnes y pescados por raciones
Es común comprar formatos familiares en enero para ahorrar, pero congelarlo todo junto dificulta su uso posterior.
- La solución: envuelve cada pieza individualmente en papel film Selex y luego agrúpalas en una bolsa de congelación Selex. Este doble sellado evita que el frío queme el alimento. Así, el aprovechamiento de la comida es real: solo descongelas lo que vas a cocinar ese día, manteniendo el resto en perfecto estado.
2. Conservación de quesos y embutidos
Tras las reuniones, siempre quedan cuñas de queso o embutidos empezados que se endurecen rápidamente si no se protegen bien.
- Para un uso eficiente: no los dejes en su envase original si ya está abierto. Envuelve cada trozo de forma compacta con papel film Selex. Al ser tan adherente, elimina el contacto con el oxígeno, manteniendo la textura tierna y el sabor original para tus comidas de la semana.
3. Preparación de verduras para caldos y cremas
Si has comprado verduras de más y ves que empiezan a perder firmeza, es mejor procesarlas antes de que se estropeen.
- Gestión inteligente: Corta las verduras (zanahoria, calabaza, puerro), lávalas y guárdalas directamente en bolsas de congelación Selex. Asegúrate de sacar todo el aire antes de cerrarlas. Es la forma más práctica de aprovechamiento de comida ya que tendrás tus vegetales listos para la olla en cualquier momento sin que pierdan sus propiedades.
4. Control de la maduración de la fruta
Las uvas o los plátanos del frutero pueden madurar antes de tiempo si están expuestos al aire sin control.
- Método de ahorro: envuelve el tallo de los plátanos o el racimo de uvas con un poco de papel film Selex. Este gesto bloquea la liberación de los gases que aceleran la maduración, permitiéndote disfrutar de la fruta durante más días.
5. Almacenamiento de pan y bollería
El pan y la bollería sobrante pierden su frescura con mucha rapidez si quedan expuestos al aire. Idea práctica: Introduce las piezas en una bolsa de congelación Selex y ciérrala intentando extraer todo el aire posible. El aprovechamiento de la comida también consiste en conservar la frescura de tus desayunos días después de haber hecho la compra.
Un enero más inteligente y sostenible
El aprovechamiento de la comida no requiere grandes esfuerzos, sino elegir los aliados adecuados para conservar lo que ya tenemos. Utilizar papel film y bolsas de congelación Selex es una forma sencilla de cuidar tu economía y asegurar que cada alimento en tu cocina sea aprovechado al 100%.
Empezar el año con una cocina organizada y eficiente es ganar tranquilidad. ¡Es hora de poner estos consejos en práctica y hacer que este enero rinda mucho más!
