La Semana Santa en España es una invitación a redescubrir los sabores que han pasado de generación en generación. Es el momento de llenar la casa con el aroma de la canela, el azúcar y la vainilla, utilizando ingredientes que nos conectan con nuestras raíces. Con los productos Alteza, tienes todo lo necesario para que tus postres mantengan esa esencia artesanal y auténtica que define nuestra gastronomía.
1. Torrijas de Leche Alteza
El dulce más esperado: jugosas, cremoso y con el toque justo de canela.
Pasos a paso:
- Infusionar la leche en un cazo con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón.
- Retirar del fuego al primer hervor y dejar templar unos 15 minutos.
- Cortar el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor.
- Bañar las rebanadas en la leche hasta que se empapen bien pero sin romperse.
- Pasar cada rebanada por los huevos batidos.
- Freír en abundante aceite de girasol muy caliente hasta que doren por ambos lados.
- Rebozar las torrijas aún calientes en una mezcla de azúcar y canela molida.
2. Buñuelos de Viento con Azúcar
Bocados de aire, tiernos y ligeros, ideales para cualquier merienda de Pascua.
Paso a paso:
- Calentar el agua con la mantequilla y la pizca de sal en un cazo hasta que hierva.
- Verter la harina de golpe y remover enérgicamente hasta que la masa se despegue de las paredes.
- Retirar del fuego y dejar templar unos minutos.
- Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien hasta que cada uno se integre antes de añadir el siguiente.
- Añadir la levadura y mezclar hasta obtener una masa brillante y lisa.
- Calentar abundante aceite de girasol.
- Formar pequeñas bolitas con ayuda de dos cucharas y freír hasta que se inflen y doren.
- Pasar por azúcar blanco mientras sigan calientes.
¿Qué recetas tradicionales sueles preparar con los productos Alteza? ¡Compártelas con nosotros a través de nuestras redes sociales! Queremos conocer tu toque personal y cómo celebras estos días tan especiales en casa. ¡Feliz y dulce Semana Santa!
