Medalla de oro en los World Cheese Awards Nuestro queso Manchego Viejo D.O.P. Deleitum ha sido reconocido con la medalla de oro en la categoría de queso manchego de denominación de origen. Los World Cheese Awards son los premios más prestigiosos del mundo para el sector quesero, con este premio seguimos demostrando que nuestro saber…
Preparación de la receta: Cortamos ½ sandía en dados y los colocamos en una fuente para ensaladas Troceamos 1 cuña de queso de cabra en dados, 2 cucharadas de arándanos cortados por la mitad, una rama de apio pelada y rallada y los añadimos a la fuente con la sandía Abrimos y emplatamos una lata…
Preparación de la receta: En una cazuela hervimos el bacalao previamente troceado. Lo retiramos y lo reservamos en un cuenco En el mismo agua del bacalao hervimos las patatas. Retiramos y reservamos en el mismo recipiente que el bacalao En otra cazuela sofreímos los ajos a fuego lento. Una vez dorados los retiramos y reservamos…
Preparación de la receta: Ponemos el salmón en una fuente y lo frotamos con una mezcla de sal gorda, azúcar y eneldo. Sazonamos con pimienta, lo tapamos con film de cocina y lo reservamos en la nevera durante 24 horas (a mitad de ese tiempo, le daremos la vuelta una vez). Luego, lo picamos en…